понедељак, 20. март 2017.

Posne krofne sa vanilom


U 500ml mlake vode usuti 3 kasike secera i izmrviti 1 sirovi kvasac,pa ostaviti da uskisne(10-tak minuta).

U brasnu napraviti udubljenje,usuti 5 kasika ulja,pola kasicice soli,1 kesicu pudinga od vanile(a ako zelite da bas intenzivno mirisu,dodajte i 1 kesicu vanilinog secera),dodati vodu sa kvascem i umesiti srednje tvrdo testo.Ostaviti da naraste,premesiti,razvuci na pobrasnjenoj povrsini koru debljine 1 cm,pa casom ili kalupom vaditi krugove.

Ostaviti krofne da narastu,okrenuti ih i opet ostaviti da narastu,nekih 15 minuta.
Prziti u dobro ugrejanom,ali ne vrelom,ulju,okrecuci gornju stranu u ulje i prilikom przenja treba poklopiti posudu kad se tek spuste krofne u ulje,pa posle 2-3minuta skinuti poklopac,okrenuti krofne i prziti bez poklapanja.

Sluziti uz dzem,posni eurokrem ili secer.




Prijatno!

четвртак, 16. март 2017.

Posna lisnata pita

Ili posna "Kosovska pita",jer sam je radila po tom receptu,samo posnu varijantu.


Zamesiti testo:500ml tople vode,1 kasicica soli,soljica ulja,brasno po potrebi.Testo treba da bude malo cvrsce umeseno,kao za svaku pitu.
Testo podeliti na 12 loptica i ostaviti 30 min. da odmori.
Svaku lopticu razvuci u krug i obilno premazati uljem,pa slagati jedan na drugi,tako da dobijete na 2 mesta po 6 krugova.
Ostaviti jos 10 min.da odmori,pa onda jedan kup razvlacitu prstima po krajevima,da dobijete koru velicine pleha.Isto ponoviti sa preostalim testom

 Jednu koru staviti u plah,poprskati uljem,rasporediti fil-ja sam stavila spanac i posni beli sir:

 Prekriti drugom korom,pa krajeve donje kore malo istezati i uvijati preko gornje kore,da se zalepi.

   Poprskati uljem i peci.Pecenu pitu poprskati vodom i pokriti cistom krpom.
Prijatno!
 

субота, 25. фебруар 2017.

Savrsena torta


Mekanih korica,kremasta,topi se u ustima!

Braon kora:5 belanaca,5 kasika secera,1 puding od cokolade.
Zuta kora:5 belanaca,5 kasika secera,1 puding od vanile.
Bela kora:5 belanaca,5 kasika secera,1 puding sa ukusom slatke pavlake.

Za preliv:300ml mleka.

Fil:15 zumanaca,10 kasika secera,10 kasika brasna,3 kasike gustina,1 l mleka,375gr margarina,200gr cokolade u prahu,300ml umucene slatke pavlake.


Kore:Belanca i secer umutiti u cvrst sneg,dodati puding,lagano umesati i peci na 180 stepeni oko 10 minuta.Postupak je isti za sve tri kore,samo se za svaku dodaje navedena vrsta pudinga.
Pecene kore preliti sa po 100ml hladnog mleka.
Fil:umutiti zumanca sa secerom,dodati 200ml mleka,brasno i gustin.Ostatak mleka staviti da provri,pa umesati pripremljenu smesu i ukuvati,uz mesanje.
Fil ohladiti,pa ga umutiti sa margarinom.
Odvojiti trecinu fila da ostane zut,a ostatak umesati sa cokoladom u prahu.
Posebno umutiti slatku pavlaku.
Filovati:bela kora-braon fil-pavlaka-braon kora-zuti fil-pavlaka-zuta kora-braon fil-pavlaka.




Prijatno!