Punjene pekarske kiflice

Sastojci:

• 1/2 l makog mleka
• 1 svez kvasac
• 3 kasike secera
• 1 kasika brasna

Ostaviti da uskisne, pokriveno.

Za to vreme umutiti1 celo jaje, 1 belance, 2 kasicice soli, 3 soljice za crnu kafu ulja (one male starinske), pa dodati uskisao kvasac sa mlekom i  postepeno dodavati brasno izmesano sa 1 praskom za pecivo (potrebno je oko 1kg brasna). Ostaviti testo da se odmori i udvostruci svoju zapreminu.

Zatim podeilti na 7 delova, razviti od svakog dela obgicu i  iseci na 8 delova. Filovati kiflice po zelji(sir,salama, i sl) i redjati u podmazan pleh.

Premazati kiflice zumancetom, posuti  susamom, a na svaku kiflicu staviti  komadic margarina. Peci na 180 C (rerna treba da je prethodno zagrejana) dok ne narastu i porumene.

Prijatno!