уторак, 12. септембар 2017.

Rastan-sarme

Sarma uvek moze!





Listove rastana dobro oprati,odstraniti korenasti deo sve do lista.Listove spustati u kljucalu vodu,u koju treba usuti 2 kasike sirceta.Pustiti da se obare kratko,pa vaditi na tacnu da se ohlade.

Na ulju uprziti 2 glavice sitno seckanog crnog luka,4 cena belog luka,dodati 1 narendanu sargarepu.Kad povrce omeksa,dodati 500gr mlevenog mesa,udinstati,uz mesanje.Dodati 100gr opranog i ociscenog pirinca,zacine po zelji(vegeta,so,biber,i sl),alevu papriku,umesati i jos malo uprziti.


Ko voli,moze dodati pancetu sitno naseckanu.

Listove rastana iseci na zeljenu velicinu,jer su bas veliki,puniti filom,formirati sarmu.Na dno posude poredjati listove rastana((ja obicno stavim one koji mi ne odgovaraju za sarmu,ako se pocepaju i sl.\),
Na njih redjati sarme,u krug.Naliti vodom i kuvati na tihoj vatri 1,5 do 2 sata.

Po zelji,moze se na kraju kuvanja zaliti zaprskom:na ulju uprziti 2 kasike brasna,ohladiti,umesati 1 kasiku mlevene paprike,preliti preko sarme i kuvati jos desetak minuta.
Meni je lepsa bez zaprske(a sigurno i zdravija),jer se lepse oseca miris rastana.


Prijatno!

Нема коментара:

Постави коментар