Vrat u pavlaci

Ukusno i izdasno pecenje,za slavlja,svecani rucak i sl.

Veci komad svinjskog vrata(ja sam stavila oko 3kg) natrljati krupnom solju,vegetom,premazati senfom,pa premazati sa dosta punomasne kisele pavlake i ostaviti u frizideru par sati,a najbolje je da prenoci.

Meso ubaciti u pekac,okolo rasporediti cetvrtine od 2 jabuke,2-3 lovora i malo ruzmarina.Peci na 250step,nekih2-2,5h.Svakih pola sata meso zalivati belim vinom-treba 2dl.

Meso je peceno kad iz njega curi providna tecnost kad ga probodete stapicima za rostilj ili necim slicnim