Dojnine kiflice

Po receptu Zorice Pavlovic-hvala za divan recept.

Potrebno je:

• 1 kg brasna
• 2 kasicice kvasca
• 3 kasicice soli
• 3 kasicice secera
• 500 ml mleka
• 100 ml vode
• 250 ml ulja
• 3 jajeta
• 300 gr krem sira
• Za premazivanje:
• 1 zumance
• 1 jaje
• 2 kasike otopljenog putera  

U brasno izdrobiti kvasac,dodati so i secer i izmesati.
Mleko i vodu mlako zagrejati,dodati ulje,umucena jaja,sipati u brasno,umesiti i ostaviti da naraste.
Naraslo testo razvuci u koru,izrezati je na 5 horizontalnih i 9 vertikalnih traka.Od svake trakice formirati kuglicu,pa ih pokriti plasticnom folijom i ostaviti da narastu.

Svaku kuglicu razvlaciti u duzinu,od pola korice zarezati nozem testo skoro do kraja,premazati malo margarinom ili puterom,puniti stapicima sira,i urolati od neizrezanog dela testa,ka isecenom,tako da isecene trakice budu na vrhu urolane kiflice.Redjati ih u podmazan pleh,pokriti plasticnom folijom,i ostaviti da narastu(nekih 30-40 minuta).
Umesati jaje,zumance i 2 kasike putera,premazati kiflice,posuti semenkama po zelji i peci na 180 stepeni,oko 30 minuta.

Kiflice su mekane,vazdusaste,preukusne,mogu se zamrzavati.

Prijatno!