Najbolje breskvice

Dugo sam trazila dobar recept za breskvice.Volim te kolace,i izgled im je divan,veoma su ukusni,izdasni...ali,stalno sam dobijala recepte kojima je nesto falilo,uvek su se drobile loptice prilikom vadjenja sredine,ili je fil bio sa dzemom,sto bas i ne volim....Dok nisam dobila ovaj recept i od tada ih redovno pravim!
Recept sam vec objavila,ali,zbog mnostva pitanja,odlucila sam se da na sva odgovorim tako sto cu slikati ceo postupak izrade....

Testo:3 jaja,250ml slatkog mleka,500gr secera,375ml ulja,2 vanilice,1 pecivo i brasna po potrebi-treba da bude kao testo za vanilice.Praviti kuglice i peci na 180step. 10-15min.Paziti da ostanu bele.Kuglice su velicine manjeg oraha.
Ovo testo mi se nikada nije lepilo za ruke prilikom valjanja,ali ako vam se to ipak desi,mozete na ruke ukapati kap-dve ulja,pa onda praviti kuglice.

Na slici se jasno vidi kakve su ispecene-odozgo bele,a sa donje strane smedje.

Kuglice sto vise izdubiti-neko to radi drskom od kasicice za kafu,neko nozem,a meni najvise odgovara noz za ljistenje krompira-vrh je tanak i ostar,pa lako izdubi sredinu kuglice.

Fil:Mrvice iz kuglica,250gr secera,250ml mleka,1margarin,po 2 kasike ruma i kakaa,100gr rendane cokolade,100gr mlevenih oraha.Mleko dodavati postepeno,jer sve zavisi od toga koliko ste izdubili kuglice-ako ima dosta mrvica,treba vise mleka,ako ih je manje,potrebno je manje mleka.Fil treba da bude cvrsci,kao za masu za kuglice od keksa,npr.
Filom puniti izdubljene kolacice i spajati po dva.

 
U dva tanjira usuti po 1 soljicu slatkog mleka,u jedan dodati 1 kasicicu ekstrakta od kruske i malo zute boje,a u drugi ekstrakt od jagode i malo crvene boje.Kolac uzduz umakati do pola u zutu,pa drugu polovinu u crvenu boju,i uvaljati u kristal secer.