VRANJSKE KIFLICE

-SAVRSENE-

Testo:u 250mltople vode+250ml toplog mleka dodati 1kasiku secera i 1 kvasac.Ubrasno ubaciti3 jaja,2 male soljice ulja(100ml ulja ukupno),po 1 kasiku belog sirceta i belog vina,1 kasicicu soli.
Umesiti i ostaviti 30min
.Premesiti testo i podeliti na 16 loptica.Svaku lopticu razvuci u krug.
Istopiti 1 margarin,u njega umesati 1 kasiku brasna time premazati obilno svaki krug testa.
Slagati po 4 kruga jedan na drugi,ali onaj na vrhu prevrnite,tako da odozgo bude suva strana bez margarina.Ukupno ste dobili na 4 mesta po 4 kruga
.Svaki krug dobro razvuci,kao za svake kiflice,ako vam je ostalo margarina,premazite koru,a ako nije,nema veze,ne utice na krajnji rezultat.Punite po zelji-nama su najbolje sa kockicom starog sira.Ako ih punite necim slatkim,pecene uvaljajte u prah-secer.
Kad poredjate kiflice u pleh,premazite zumancetom,pospite susamom i na svaku stavite po malo margarina u cvrstom stanju,ja stavim po listic.
Ostavite da narastu jos pola sata i pecite na 200 stepeni da dobiju zlatnu boju.
Kad ih izvadite iz rerne,pokrijte cistom krpom da omeknu....i uzivajte!